Milyen ételt/sütit csináljak glutérzékenység esetén?

Miért ne tartaná össze? Kismillió gluténmentes süti van. Az enyémet a tojás és a lisztféle tartja össze, a lisztféle még csak nem is mindig gabona :)

Milyen típusúra gondolsz? A kelt ugye kiesik, de a többi nem. Csinálhatsz zab-dió islert, répatortát, piskótát krémmel, brownie-t és kismillió mást.

A kedvenceimet inkább nem írom, mert mind durván zsíros, bár a normál sütik is sokszor azok, csak azok még cukrosak is.

Kismillió blog van és sok esetben lazán kicserélhető a liszt valami másra, ízlés dolga. Csináltam már remek mézest rizslisztből, a zabos islerről már írtam, a piskóta pedig különösen megengedő, lisztek, olajos magvak (igen jól megy hozzá a dió, főleg, ha baracklekváros lesz), egyéb por állagú dolgok is mehetnek bele (pl. ha kakaós, akkor annyival is kevesebb liszt kell).

Piskóta jellegű tésztát sokmindenből lehet csinálni, gondolj csak a máktortára. De ugyanígy működik a dió, mogyoró, mandula, kókusz - mondjuk mindnek elég intenzív az íze. A tojás összetartja.

Tej helyett növényi tejből készült puding, vagy lekvár lehet a töltelék. (Már ha ehet gyümölcsöt.)

[link]

Receptek:

[link]

Webáruház:

[link]

Nálunk van mindenféle érzékeny a családnak,Szafi lisztjei pont erre lettek kitalálva.

Ha esetleg ezt választod az a fontos,hogy pontosan a recept szerint csinálj mindent!

Ha nem tudsz/akarsz rendelni akkor boltban is lehet venni a lisztkeverékeit, általában bio és egyéb egészségtudatos boltokban és már néhány patikában is van.