Szeretnék késziteni ithon virslit szalálmis és ilyen dolgokat hogy hogy kell és mi kell bele ha valakinek van recepje kérem irja le?

Apósom hentes volt, ő csinált mindig kolbászt, szalámit. Hús kell bele, szalonna, meg fűszerek. Ez nem bonyolult, de kell hozzá egy füstölő is, amihez éjjel is két óránként fel kell kelni, és tenni rá.

Virslit, párizsit nem lehet házilag csinálni, ahhoz ipari berendezések kellenek. A húst először pépesítik, ezt egy 8-as darálóval, vagy egy 3 dl-s konyhai aprítóval nem lehet megcsinálni. Utána jégkásával keverik össze, mert csak így lesz homogén a nedvesség/szárazanyag tartalma. Ezután töltik, majd a rudakat hőkezelik. Megfelelő felszerelés és felkészültség hiányában ne kísérletezz ilyesmikkel, mert egy komoly ételmérgezés lehet kilátásban.