Ha itthon keverek el c-vitamint, aszkorbinsav port vízbe és úgy viszem munkahelyre és órákkal később fogyasztanám addigra elbomlik?

Nyilván lezárható üvegbe teszed, szóval nem kell félni attól, hogy a levegő oxigénje és a magas hőmérséklet miatt gyorsan elbomlik. A te általad mondott technikával max néhány % mehet veszendőbe az aszkorbinsavból nap közben.

Ha valaki a forró(!) teába teszi bele és még intenzíven kevergeti is, ott nagyobb az esély az oxidációra...

Jól tudod.

De a táskában, amiben szállítod a munkahelyedre a flakont, nyilván nincsen egy bekapcsolt 1000 wattos reflektor közvetlenül a C vitamin oldatot tartalmazó flakon mellett :-)

Másrészt a hőmérséklet változásra exponenciálisan növekszik a bomlás, mert a reakciók sebessége átlagosan a duplájára emelkedik minden 10 fok hőmérséklet emelkedés hatására...