Szakácsképzésnél milyen nehéz az elméleti része a tanulmánynak?

Ha valaki komolyan gondolja, akkor azért annyira nem könnyű.

Már csak azért sem, mert maga a tananyag egy elmebeteg módon összehányt, mindenféle logikus felépítést nélkülöző ámokfutás, ami nem könnyíti meg a tanulást.

Ráadásul annyi haszna van, hogy ha valaki megtanulja, akkor le tud vizsgázni.

De az életben nem megy vele sokra.

Szia! Én ugyan cukrász vagyok, de sok elméleti óránk közös volt a szakácsokkal. Én felnőtt képzésre jártam, gondolom ezeken kívül középiskolásoknak alap tantárgyaik is vannak.

Amik felnőtt képzés keretein belül voltak:

- tankonyhai gyakorlat (főzés-sütés)

- szakács elmélet (receptek, technológiák, történelmi) áttekintés

- élelmiszer ismeret (ez elég húzós, de én imádtam)

- gazdaságtan (matek)

- vállalkozási ismeretek

- higiéniai és biztonsági alapismeretek

- szakmai angol

Ezen kívül teljesíteni kell minimum 150 óra külsős gyakorlatot, tehát el kell menni dolgozni étterembe (ingyen).