Miért pirosodik (változtatja meg színét) a gyümölcs, amely érik?

A minap magammal filóztam, hogy ugye a gyümölcsök (de még a zöldségek) 99%-a zöld, mikor még éretlen. Ez a klorofill festékanyag miatt van, hogy a fejlődő növény minél több energiát tudjon kinzerni a Nap fénysugaraiból. Na de aztán, mikor beérik a gyümi, miért válik pirossá? Kékké, lilává, feketévé, sárgává.. lényegtelen. Gondoltam a szaporodókészségre. Mert minél élénkebb egy gyümi színe, annál könnyebben észrevehető és ezért az állatok megeszik azt. De a bélrendszerükben, savak, lúgok, baktériumok hatására a mag elpusztul. Tehát, mikor az állat űrít, a "kirakott" magból nem nő új növény.

Vegyük pl. az almát. Vannak nagyon erősen vöröses színű almák, mégis a húsuk sárgásfehér. Wat?!

Szóval ha van elképzelésed, kérlek, oszd meg velem, mitől piros az eper, málna, ribizli, alma, dinn... hoppá! A dinnye! A dinnye hülye. o_O Kívül zöld, belül mégis vörös. Akkor csak nem lehet a figyelemfelkeltés. Hiszen az állat nem tudja, mikor érett egy gyümölcs, ha nem látja. Szóval ja, ez egy nagy rejtély számomra, melyet szeretnék tisztázni. Ha van ötleted, hadd lá' ;)