Hogyan kell jó kovászosuborkát csinálni?

Vedd meg az ubit :)))

Na jó, komolyan, nagyjából egyforma ubikat válassz, amennyit csinálni szeretnél. Én egy 3l üvegben szoktam ehhez írom az adagokat is.

A megmosott ubit megvágom, úgy hogy ne essen szét, de jól átjárja a lé.

Elrendezem őket az üvegben, hozzáadok 3-4 nagyobb gerezd fokhagymát. Kb 2l melegvizben feloldok 3-4 evőkanál sót és ráöntöm. A tetejére rakok egy szelet félbarna kenyeret és kaprot. A kenyeret én gézbe szoktam csavarni, hogy ne ázzon teljesen szét.

Ha ezzel megvagy, rakd ki a napra és ha már az ubik kezdenek megsárgulni teljesen ill a viz zavarossá vált vedd le a kenyeret! Ez ilyen melegben a 2.nap megteheted. Utána hagyd érni még 1-2napot és eheted is!

Én ezt anyukámtól hallottam, és szerinetm nagyon fini is lesz!

Jó étvágyat!

Én is köszönöm!!!!!

Üdv.

Sophie