Szeretnék arra választ kapni, hogy a szelídgesztenyét lehet-e mély hűteni, és majd később felhasználni?

Igen lehet. Mi minden ősszel veszünk 8-10 kg gesztenyét. Bevagdossuk a héját (hogy egyből sütni lehessen) és úgy rakjuk el a mélyhűtőbe. Semmi baja nincs :)

Gesztenyefáink vannak, így nemcsak eladunk, hanem át is mentünk a következő évre. Némi kísérletezés után arra jöttünk rá, hogy célszerűbb a gesztenyét kicsit megfőzni majd teljesen kihülni hagyni. Ekkor kerül adagokban a mélyhűtőbe. Felhasználáskor ha sütjük bevagdaljuk és a szoksásos módon sütjük, főzéshez pedig puhára főzzük az előtte alig megfőzött gesztenyét.