Miket érdemes megtanulni még a suli előtt, ha szakács szeretnék lenni?

Elsősorban állj édesanyád mellé a konyhába, amikor főz!

Menj el vásárolni vele a piacra, boltba, stb.

Kérd meg, hogy néha Te kavard a rántást, a süti tésztáját, stb. !

Ez pedig egy olyan, ahol, ahol megmutatja, hogy mit hogyan:

[link]

[link]

Egy pár érdekesség.

Szóval....

Mindenhol mást kérnek. De, ha már ilyen könnyen mozogsz a konyhában, akkor nem lesz problémád.

Hát, máris jó pont, ha önként mész szakácsnak, és szeretnéd csinálni:) Sikeres csak úgy lehetsz. Főzni mindenki megtanulhat, de igazán jól, könnyedén, kreatívan főzni csak az, aki szeretné is csinálni. Írtad hogy idegennyelvet enm tudsz, azt mindenképp ajánlanám, hogy angol/német-et tanulgasd (folyami hajók, síszezon, külföldi szállodaláncok).

Légy alapos. Ha találkozol egy kifejezéssel, étellel, itallal, alapanyaggal, amit nem ismersz, internet a barátod, olvass utána. Például hallod hogy halloumi. No ez mi lehet, el lehet felette siklani, de utána is lehet olvasni. De ha utána olvasunk, akkor már nézünk egy-két receptet is, hogy mihez jó, mi jó hozzá. Persze magát az elkészítést csak konyhában tanulhatod meg, de ha sokat olvasol hasonló témákban, egyre kevesebb ismeretlen dologgal találkozol, és egy idő után kezdődik a kreativitás. Amikor nem az a kérdés hogy mit vegyek ahhoz hogy paprikás krumplit főzzek, hanem ezek vannak itthon, ebből mit főzzek. És kicsit elrugaszkodva az átlagos ízektől. Egy háziasszony otthon egy "bejáratott" menüsort főz, álljon ez 20-30-40 féle ételből. Neked ezen túl kell lépned.

Szakács vagyok, 20 éves, és máig jobbnak tartom édesanyám otthoni főztjeit, mint a saját otthoni főztjeimet, ő 20 éve főzi azokat, de a "modern" konyhából én szoktam neki fogásokat mutatni, mert 3 gyerek mellett nem volt sok lehetősége kísérletezni:) Igazából nem recepteket kell tanulnod, hanem elkészítési technikákat, és ízkombinációkat. Ha ismered a habarást, és a pörkölt készítést, máris 2 tucat ételt elkészíthetsz. Ha nem többet. Fantáziakérdése.

Légy precíz, kreatív, fantáziadús, és eltökélt:) Ha ezek mennek, akkor nyugodtan lehetsz jó szakács, szerintem(:

Az hogy milyen ételt kell tudni, milyet nem. Nehéz megmondani. Mindenhol mást. Egy magyar gyomor mást tart "alapnak", mint egy osztrák, vagy egy francia. Igazából, minél többet ismersz, annál jobb, hiszen minden recept egy "ízkombináció", ha sokat ismersz, egy idő után magadtól is variálhatod őket, nem kell majd recept.