Miért van az, hogy a kávét vízzel készítjük a kakaóport pedig tejbe rakjuk?

A kakaó valamennyire oldódik a tejben/vízben és magát az "anyagot" is megisszuk. A kávénál a kávé nagyja nem lesz elfogyasztva, hanem csak ami kioldódik/átszűrődik a vízzel együtt a kávérétegen. Más az elkészítési mód. A tej forralás hatására kicsit másként működne a kávéfőzőben mint a víz. Hát nem? :)

(Ez olyan kérdés kb mint az, hogy miért nem esszük héjastól a narancsot?)