Tengeri haltörzs? Hogyan?

Chilis citromos olajba be pácolom . Majd forró serpenyőben mindkét felét pirosra sütöm .

Hozzávalók:

20 dkg liszt

2 dl sör

3 tojás

0,5 dl

olaj

kevés só

Sör tészta

Elkészítés:

A lisztet csomómentesen összedolgozzuk a tojások sárgájával és a sörrel, valamint egy kis sóval. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, s az olajjal együtt ezt is a tésztához keverjük.

Ebbe a sűrű keverékbe forgatjuk bele a húsokat, vagy a zöldséget. Előtte azonban lisztbe lehet mártani, hogy jobban tapadjon rá a sörtészta.

[link]

Az első válaszoló által leírt (Orly) módon is szoktam készíteni.

Tóparti, Bezzegh Tibi barátom módszerét is közreadnám:

-1/3 rész sima liszt

- " kukorica liszt

- " zsemlemorzsa

Ebben forgatja (ott a keszeget, potykát), majd kisüti. Fokhagyma opció. Szenzációs!

Köszönjük Tibikém!!