Tortát szeretnék sütni a barátom születésnapjára, sima csokisat. Fondanttal szeretném bevonni, el tudnátok mondani, hogy pontosan hogy kell?

Csokitorta recept:

3 tojás

fél bögre liszt

fél bögre kristálycukor

1 csomag sütőpor

2 pohár joghurt

3 evőkanál kakaó

2 evőkanál méz

15 dkg margarin

2 tábla étcsoki

A margarint az összetört csokival együtt megolvasztom. Én ezt általában a mikróban olvasztom. Megmelegítem 1-2 perc alatt (a csoki mennyiségétől függően), majd kiveszem, és kevergetve olvasztom fel a csokit. Inkább visszateszem még fél-fél percre, nehogy túlmelegedjen. Hagyom hűlni.

A tojássárgáját összekeverem a cukorral, a joghurttal, a mézzel, a sütőporos liszttel és a kakaóporral. Lazán beleforgatom a felvert tojásfehérjét és a csokoládét.

Közepes pieformában kb. 190 °C-os sütőben megsütöm, mint a piskótát, de nem kell teljesen átsütni. Amikor kezd repedezni a teteje, már jó is. A belseje inkább krémszerű lesz.

Fondan:

6 ek. vizet

1 ek. zselatint

langyosra melegítünk.

Utána hozzáadunk:

2 ek. mézet

1 ek. margarint

és annyi porcukrot, amennyit felvesz.

Tetszés szerint használjuk fel.

A sütit megsütöd, majd elkészíted a fondant a recept szerint, és rákened.