Mi van a virsliben?

Jobb ha nem tudod!

"A virsli a vörösárufélék családjába tartozó, pépesítéssel készülő húskészítmény. A húspéphez különféle változatos adalékokat, állományjavítókat adnak. Mivel az alapanyag sokszor nagy mennyiségben tartalmaz rossz minőségű húst vagy nyesedéket, néhány évtizede a fehérje arányát szójakészítményekkel szokták helyreállítani. A pépet birka belébe, vagy műanyagból készült utánzatba töltik, gyakran füstöléssel tartósítják. A pépesítésnek köszönhetően a végtermék egységes szerkezetű és színű."

(Wiki)

"Régóta tudjuk, hogy a párizsihoz hasonlóan a virslibe is a húsipari hulladék kerül. A "ne akard tudni, micsoda" kategóriától a szolidabb szőrös-bőrös-szalonnás verziókig terjed a skála, és sokszor sajnos a magasabb ár sem garancia a magasabb minőségre. A legolcsóbb fajta virsliktől viszont kifejezetten érdemes óvakodni. Aki emlékszik még azokra a típusokra, amik roppantak a fogunk alatt, nyilván sejtik, hogy a helyzet sokat romlott az elmúlt két évtizedben."

[link]

Pedro

Akkor azt már el se mondjuk, hogy a sör hogy készül, mert még szomjan is halsz!

És ha tudnád, hogy a levegőben mi minden van! :-DD

Pedro

Anyum szokta mondani, hogy a párizsiban meg a virsliben az állat minden része a fülétől a farkáig megtalálható. :)

Persze szerintem a minőségi húst nem darálják bele.

Dehogy, a fülét meg a farkát is eladják kocsonyahúsként.

Te jó ég, akkor mi is van a virsliben??? :-)