Isztambuli bazárban vettem sáfrányt, nem szenyezett?
Figyelt kérdés
a sáfrány,úgye ételszínezék?Mi másra jó még?Amit vettem,az vörös színű!2009. jún. 7. 20:46
1/2 anonim 
válasza:
válasza:Nem hinném, hogy szennyezett, de valószinüleg nem igazi sáfrány, hanem sáfrányos szeklice (a vöröses szin erre utal) - az elözö ugyanis nagyon drága, mig az utóbbi sokkal olcsóbb. A legtöbb ételbe ugyanugy használható.
2/2 anonim válasza:
válasza:Szia!
Bizonyára nem szennyezett, de azt tudnod kell, hogy a valódi sáfrány ára vetekszik az aranyéval, mert rettentő munkaigényes a szedése (és a termesztése) is.
1200 m magasan kell termeszteni, és a virág bibéit szedik le. A sáfrányos szeklicével szokták helyettesíteni vagy hamisítani...
A mediterrán területeken főleg halételek ízesítésére használják, Ázsiában leginkább rizst ízesítenek vele. Az indiai édességek némelyike szintén tartalmaz sáfrányt. Nálunk a húslevesbe szokták tenni. De itt találsz egyéb recepteket is.
www.mimi.hu/gasztro/safrany.html
Üdv!
További kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!