Vad kacsa tojásokat meg lehet enni? Vagy egészségre ártalmas a fogyasztásuk?

A Tőkés réce (vadkacsa) a házikacsa rokona. A tojása ugyanúgy fogyasztható, mint a házikacsáé. Ilyenkor már kicsi az esélye, hogy szalmonella fertőzött a tojás, erre inkább nyáron kell számítani, mert nem tudod mennyi ideje tojta a tojást a vadon élő állat. Ami még aggályos lehet, hogy a vadkacsa (ha jól tudom) nem tojik naponta csak a költési időszakban, de akkor meg kotlik is rajta. Ha olyankor találsz tojást nagy a avalószínűsége, hogy embrió is lesz benne! Ha minden igaz az talán kínában számít csemegének.