Hol kapható füstölt pirospaprika?
Re: Füstölt paprika
Tabasco, 2006, május 5 - 10:09am
Én is jobban utánajárok a dolognak. szerintem van amikor a szárított paprikát füstölik meg hidegen füstölve. Két helyről tudok ahol elterjedt, Mexikóban ahol Jalapeno-t, Serrano-t, Habanero-t füstölnek és a spanyol Pimentón de La Vera, ahol a mi fűszerpaprikánkhoz hasonló Pimento-t termesztenek.
Itt egy írás a füstölt Jalapeno-ról: [link]
Elméletileg itt egy leírás a füstölésről: [link]
Nekem itthon a konyhában ilyen van (SANTO DOMINGO) és ez valami döbbenetessen finom: [link]
Itt van egy írás róla, de kevés a konkrétum benne: [link]
Azt írja 10-15 napig kocsányos vagy magyaltölgy fa hasábokkal füstilik. Mondjuk baromira füstös is az illata Biggrin
»
Köszönöm, hogy küldtél privit a füstölt paprikáról.lehet, hogy nem nekem szántad, de egy ismerettel így is gazdagabb lettem.
üdv.83 %-os.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!