Ehető a hazai tavi kagyló?

Tudjátok hogyan a legjobb fogyasztani a kagylót?

Kagyló fotelben.

És a tavikagylót?

Tavi kagyló fotelben?

Mikor veszélyes a tavi kagylót fogyastani.

Süllyedő tavi kagyló fotelben mínusz 10 fokos vízben.

Bár régi a kérdés, de ma Magyarországon két kagylófaj van ami ehető, mindkettő invazív faj. Eredetileg Ázsiából kerültek be és rendkívül gyorsan szaporodik.

Az egyik az amúri kagyló (Anodonta woodiana vagy Sinanodonta woodiana) a másik meg a kosárkagyló (Corbicula fluminea). Annakellenére, hogy ehetőek, azért tartózkodnék a fogyasztásuktól, mivel elég igénytelen állatok, így a folyók szennyezettebb részén is lazán megélnek. Elég sok nehéz elem van a szervezetükben, ami méregtelenítőkúrával sem tisztítható meg belőlük.

Viszont, mivel rendkívül szaporák, és igénytelenek, jól és gyorsan tenyészthetőek. Akár egy hidropóniás rendszerbe telepítve vagy egy kerti tóba, tenyésztve, az ott nevelkedett kagylók, ízletesek és egészségesek.

A kosárkagyló:

[link]

Amúri kagyló:

[link]

Mindkét faj szerepel az invazív fajok listáját, azaz semmilyen védelmet nem élveznek, sőt nem kívánatosak a hazai vizekben.

De azért nehogy elkezdjétek a kagylókat irtani, mert két kagylófajtánk védett.

Az egyik:

Lapos tavikagyló (Pseudanodonta complanata)

[link]

és a Tompa folyamkagyló (Unio crassus)

[link]

Már én is gondolkodtam honnan tudnék beszerezni tiszta amúrit és kosárkagylót. Vannak tartályaim amikben lehetne tenyészteni. Egy hidroponiás rendszert kiépíteni, medencékkel, a medencékben halak és kagylók tenyésznének illetve rákok, a tartályok tetején haszonnövények.