Honnan tudnám ezeknek a megoldásait kidolgozva letölteni vagy valaki el tudnám nekem küldeni a Szakács Iskolámhoz?

Ön egy szálloda konyháján dolgozik. Mond el milyen ételkészítési műveleteket, konyhatechnológiai eljárásokat használ munkája során, amelyek az ételek magas színvonalú elkészítését teszik lehetővé? Sorolja fel a kiegészítő műveleteket is!

Információtartalom vázlata:

- Ételkészítési alapműveletek?

- Kiegészítő műveletek felsorolása, értelmezése?

- Korszerű technikai eszközök használata?

- Speciális konyhatechnikai műveletek ismertetése?

Leli