Milyen hidegen is tálalható húsételt készítsek Karácsonyra?

stafánia szelet,a darálthúsos

kenyérrel isteni

nos, amit én most tervezek, az hidegen kerül majd az asztalra.gombástöltelékes-aszaltszilvás-baconos tekercs.12 szelet hatalmas vékony combszeletem van.

a töltelék:5 zsömlét fölkockázok és leöntöm kevés tejjel.

ne lutyogjon, csak morzsálós legyen tőle zsömle.

hagymát dinsztelek,rádobok 30 dkg vékonyra szelt gombát és puhára párolom, zsírjára sütöm.

ha a zsömle mégiscsak sok tejket kapott volna a két tenyerem között kicsavarom a felesleges tejet. delikát, bors,pici majoranna,tojás , petrezselyem kerül bele, és ráteszem a gombára. együtt pirítom így, hogy kissé összeálljon.kihűtöm.

előkerül a besózott nagyszelet husi. rákenek egy vékony réteg gombás tölteléket.

a hús elejére teszek 2-3 magozott aszaltszilvát, és kezdem feltekerni. a szilvák középre kerülnek.

ha, kész a tekercs, beletekerem egy akkora baconszeletbe, ami éppen átéri.

a tekercseket zsírozott tepsibe teszem, és lefóliázva kezdem sütni.

legalább egy óra. de félidőben megnézem és megforgatom

őket. a végén fólia nélkül pirosra sütöm.

melegen is nagyon finom, de most nálunk is hidegsült lesz belőle, több más kaja társaságában.

hidegen , ferdén szeletelve látványos finomság.

üdv.