Alkoholos puding van? A pudingot bármilyen öntőformába kiöntöm megköt?

Egyszer vendégeknek készítettünk barackpálinkás pudingot:

vaníliapudingot főztünk és amikor teljesen elkészült,a formába öntés előtt közvetlenül belekevertünk egy nagy kupica barackpálinkát. Finom lett, de nekem túl erős.

Alkalmanként főzök bailey's-es pudingot is, de mivel maga a likör marha drága, házilag kutyulom össze (a pudingban egyáltalán nem érződik a különbség), ezért még a férjem is rajong.

És igen, bármilyen edényben, formában megköt a puding, ha jól főzted és elég időt hagysz neki a kötésre. Még valami: ha elkészült, már nem szabad sokat kevergetni, "háborgatni", viszonylag gyorsan kell vele dolgozni: kiadagolod és kész. A formákat előtte öblítsd ki hideg vízzel, szépen el fog válni a falától a puding. Amikor már langyos, berakhatod a hűtőbe.

Itt a receptje:

[link]

Gyors, könnyű és nagyon finom. Ha iszogatáshoz készíted, érdemes jó minőségű whiskeyt venni, ha pudinghoz, sütikhez, akkor lehet valami olcsóbb is. De mindenképpen jobban jössz ki anyagilag, mintha az igazi bailey's vennéd.