Jól értelmezem, hogy a lejárat nem azt jelenti, hogy addig jó a termék hanem hogy addig eladható?

Nem egészen. A lejárat azt jelenti, hogy a forgalmazó addig garantálja, hogy tökéletes a termék.

Mivel ez garancia, ezért a dátumot úgy választják meg, hogy még legalább fele annyi ideig ne legyen minöségromlás, mint az elöállítás és lejárás közötti amennyi idöt megadtak. (Tehát ha egy hónap van a lejáratig, akkor a termék másfél hónapig mindenképpen tökéletes)

Elvileg igen, de én nem szeretek már utána kísérletezgetni bizonyos ételekkel, pl húsokat felhasználom a lejárat előtt vagy kidobom. Tejtermékeket megkóstolom. De inkább mindent felhasználok, eleve nem szoktam nagybevásárolni, csak kitalálok 2-3 kaját a hétre és ahhoz. Ha valami közeli lejáratú, akkor azzal kezdek, de igyekszem olyanokat venni, amik még 2 hétig nem járnak le.

De olyan is volt, hogy vettem valami tejitalt még régen és még jó volt elvileg sokáig, de romlott volt mikor beleittam. Persze ott lehet, hogy a szállítás nem volt megfelelő, mert hűtést igénylő termék volt.