Hány gramm egy mokkáskanál szárított élesztö?

1-es, napnál világosabb, hogy baromi messze van az 5g-tól, mivel 7g egy teljes csomag, amiben van vagy 4-5 mokkás kanálnyi élesztő.

Kérdező, azonos "hatásfok" mellett a szárított kb. fele/harmada akkora térfogatú, úgyhogy ha szárítottból 1 kell, akkor frissből 2, 2,5. Aránylag kevés. Ez vagy nagyon kevés liszthez elég, (15-20 deka) vagy extrém hosszú a tészta érlelése.

Abban teljesen igaza van az 1-esnek, hogy érdemesebb a liszt mennyiségéből, és a konkrét receptből kiindulni.

Dehogy jelent, maga a mokkáskanál jelent nagy szórást, tehát az eredeti recept is bőven tág határok közt mozog.

Ezen kívül tized grammot mérő mérleged van?

Mert ha 1, vagy 5 g a minimális mennyiség amit mérni tud, akkor kerekítve dolgozik. Ha 1 g a legkisebb mérési mennyiség, 0,7-1,7-ig, mindent 1 g-nak fog mutatni, stb.

Ezen kívül nem keverendő össze a mokkás kanál a teás kanállal. A mokkáskanál nagyon pici!!! Egy fél mokkáskanálnyi , friss élesztőből, az szinte egy borsónyi méret. Az minden, csak nem nagy szórás.

Tekintve, hogy bármilyen kelt tésztánál +- 1/3 mennyiségű élesztőt simán lehet technológiával kezelni!

Tehát az eredeti mennyiséghez képest 1/3-al több vagy kevesebb, attól függően futtatod, dagasztod, keleszted, áthajtogatod, érleled, amit a tészta kíván, a végeredmény teljesen azonos is lehet.

Ez nem gyógyszerészet. A főzés egy intuitív műfaj.