Hogyan készül a meleg sajttorta?

Raclette ezerfele modon keszitheto ... talan valami hasonlot ettel.

[link]

Én is raclette-re asszociáltam, de kíváncsi vagoyk, hogy mi lehetett ez...

A lényege a JÓ minőségű, sokáig érlelt érett sajt. Tehát nem trappista, vagy edami....

Vagy esetleg ilyen quiche-re gondoltál, kérdező?

[link]

Ez is hasonló, mint a quiche, csak nem omlóstészta az alap, hanem kelttészta...

[link]

A raclette az olvasztott sajt, nem torta.

Sok külföldi nyelvezetben a túró, krémsajt is csak sajt, pl a túrógombócot is mint cheesecake dumpling szolgálták fel.

A cheesecake elég gyakori kb mindenhol, nem kifejezetten svájci recept. Nem lehet, hogy ez volt?

A darált zabos keksz van elkeverve olvasztott vajjal, és belegyúrva a formába. Ez enyhén általában elő van sütve.

Aztán krémsajtot, tojást és cukrot elkeversz, beletöltöd, és kisütöd.

Olyasmi állaga lesz mintpudding és a szuflé keverékének, szivacsos de krémes.

A tetejére ha kihült kerülhet pl gyümölcs, karamellakrém, csoki, stb.

5-os

"A raclette az olvasztott sajt, nem torta." - koszonjuk Emese! :) Mit is irt a kerdezo? "Alapjáraton tomény sajt az egész és mint egy pizza szelet..."

Szo nem volt tortarol, csak nevenek a magyar forditasa 'sajt-torta'.

Nem Raclette, hanem Käsewähe. Ezt kerek formaban sütik, es ugy vagjak fel, mint a tortat. De nem olyan magas, kb. 2 cm. Biztos erre gondoltal kerdezö.

Elküldöm a receptet, nemetül van: [link]

Remelem meg tudod nyitni, nem biztos, mert Svajcbol küldöm.