Én híve vagyok a jó késeknek, de ki veszi meg ezt ennyiért?

[link]

A minőség pénzbe kerül. Miért, egy Ájfosért nem sok a 400+?

Mindig van egy olyan vevő, aki a legjobbat akarja és pénze is van.

És mindig van egy olyan kínai utánzat, ami töredékébe kerül és még jobban is sikerült, mint az eredeti.

A pénzes vevőt viszont nem érdekli más csak az, hogy drága legyen, mivel azzal lehet felvágni az ismerősi körben.

Szóba került a minőség, hát ennek aztán az ég világon semmi köze a minőséghez!

Ez 95%-ban szín tiszta parasztvakítás.

Egy ilyen darabot csak szonb gyűjtők vesznek, és nem is igen használják, mert arra már sajnálják.

Nekem is vannak jó késeim, közel 3 évtizede vagyok szakács, úgyhogy értékelem is a jó késeket, viszont pont azért, mert ez a munkám , soha nem vennék ilyet. A világ legnagyobb séfje is lehetnék, akkor se.

Mivel hajszál pontosan tudom, hogy egy ilyen méretű késből egy 30-40 ezer ft-os bőven több, mint kielégítő minőségű!

Tehát egy ennek az 5 (!!!) %-ába kerülő késnél jobb minőség (már ha minőségben egyáltalán ki lehet fejezni) teljes mértékben indokolatlan. (is, meg nem is létezik 20-szor jobb minőség)

Nekem meg egy kés munkára kell, nem pózerkodásnak, meg nem arra, hogy a vitrinben mutogassam.

Értelmes szakács nem fog olyan kést megvenni, aminek a használati értéke az a vételár 5%-a, a többi 95% meg munka szempontjából ablakon kidobott pénz.