Ha a gyümölcsöt a csap alatt mosom meg, mit segít rajta?

A gyümölcs felületen kórokozók vannak. Ezek a természetes közegből kerülnek a gyümölcsre. Érdemes megmosni, hogy ezeket a kórokozókat eltávolítsad.

Ellenben a gyümölcsnek van egy saját maga által előállított védő mechanizmusa, ami őt tovább tartósítja. Általában ez egy viaszos réteg, vagy apró szőr szerű valami. Mosás után ez a védelmi réteg is veszít a lényegéből. Így gyorsabban romlik mosás után.

Éves előtt mossad meg. Tároláshoz nem kell megmosni.

Aztán vannak gyümölcsök, amiket megpucolunk, mint a mandarin, narancs, banán. Ezeket nem szoktuk mosni. De egy influenza szezonban valaki jól megköpködi ezeket, vagy összefogdossa a tenyerébe tüszentés után, akkor vajon a pucolás közben is fertőzhet a virus?

Dinnye esetén mindig megmosom, mert vágás közben könnyen bele lehet vinni a húsába a felületén tömeges számba lévő baktériumokat és féreg petéket.