Lehet-e törkölypálinkát főzni nem leszemezett szőlőből is?

nem értek hozzá. neten találtam ezt a leírást.

csak példának :)

[link]

"Szőlő törköly seprő pálinka

Azután készítettem leszemelt, (szár nélküli) darált szőlőszemekből szőlő pálinkát. Ez hálás feladat, mert mivel benne maradt az összes szőlőlé, mondhatom “jól fizetett” 🙂 Nekem az ízéből, illatából hiányzott a szárjelleg ezért így nem is csináltam ezzel a módszerrel többet párlatot. Ne érts félre, nem volt rossz. Íze megfelelően áthozta a szőlő minden aromáját, de nekem valahogy nekem, a szárjellegtől törköly a törköly.

Szőlő törköly seprő pálinka

Szőlő pálinka:

Aztán, volt olyan, amikor csak ledaráltam a szőlőt. Benne maradt lé, héj, szár. Talán ez ízlett nekem a legjobban. Ebben az esetben mindent volt ideje a cefrének “átörökíteni” a pálinkába. Darálás után egyből indítottam az erjedést, mely hevesen indult, (magas cukortartalom!) és kb 8 nap alatt le is zajlott.Természetesen az üstbe bekerült az összes alkotórész, nem csak a lé."

szóval lehet ezek szerint,sőt valakinek így jobban ízlik :)

Törköly: a szőlő préselése után visszamaradt héj, szár és mag keveréke.

A törkölyhöz 100kilogrammonként 25kg seprőt is lehet adagolni, ha az abból keletkező alkohol nem haladja meg a kapott pálinka alkoholtartalmának 30%-át.