A mustba szükséges vizet illetve cukrot tenni? Mikor érdemes szüretelni leginkább?

Vizet nem szoktak tenni, cukrot is csak akkor, ha alacsony a must cukorfoka. 20 fok körül ideális, 18 fok alatt már érdemes cukrozni. Amikor megérik, akkor érdemes szüretelni. Ez fajtánként eltérő. Kostolni kell, és ha már jó édes, akkor lehet szedni. Azért azt ne várd meg, hogy a darazsak megegyék.

Mi a bezúzás után teszünk nehány liter vizet szerintem javit rajta, cukrot is teszünk bele általaban 16-18 fokos cukor nelkül, igy felvisszük 23 ra, tovább eláll. Kismennyiségben csináljuk csak 50-80liter kb.

Nem szükséges. Csak akkor tegyél bele cukrot ha nincs 18 fokos. Ez nem előírás én így szoktam akkor jobban eláll. Minimum 20 cukorfokosra állítom be. Víz nem kell. Az már akkor pancsolás. Savat ha kell tehetsz bele. Vegyél ha nincs mustfokmérőt