Pálinkát meddig kell szellőztetni és hogy, ami nemrég lett kifőzve?

Egy módszer, hogy 3/4-ig töltöd az üvegeket, ledugózod és néha felnyitod, kiszellőzteted, visszadugózod.

Egy másik, hogy gézhez hasonló anyagot ráveszítesz az üveg szájára és hagyod állni. A főzésnél pár fokot érdemes felette hagyni mint amit szeretnél a végén, mert az alkohol gyorsabban párolog mint a víz benne. Van aki szellőztetés után állítja be a fokot.

Változó, hogy meddig, ízlés kérdése, de főleg a picit szúrós fémes íz miatt szokták szellőztetni, de utána is változik az íz és az illat is. Én 1-2 hónapot szoktam második módszerrel.