Miert van kevesbe masnaposito hatasuk a szintelen alkoholoknak (vodka, palinka)?

Nincsen. Ez a különbség elsősorban a hagyományos párlatok és a finomszesz közt áll fenn (illetve valamilyen szinten a hagyományos párlatok közt is, de nem szín szerint). A szín szerinti felosztás az amerikai italkultúrában érvényes úgy-ahogy, de ott is kivételekkel.

Ahogy az első írta, a vodka (= hígított finomszesz) nagyon kevés erjedési kongenert tartalmaz, azok pedig (nem mind és nem feltétlenül, de) képesek odaverni a másnapnak. Ilyen szempontból a pálinka, a fehérrum, a silver teqiula is „sötét” szesz (bár egyes rumokat úgy tönkrefinomítanak, hogy majdhogynem vodkák). Vannak olyan tanulmányok, hogy a fahordós érleléssel olyan anyagok is megjelennek, amik lassítják az alkohol lebontását, és ezzel súlyosbítják a másnapot, de ez tudomásom szerint csak elmélet. Egyetlen kísérletről tudok (és az indította el ezt a marhaságot), abban bourbon whiskyt és vodkát hasonlítotak össze. (Érdekesség, hogy másnap a vodkások hiába érezték magukat jobban, minden teszten ugyanolyan rosszul teljesítettek, mint a bourbonös csoport.)

Az 1-1 töménytípusnál tapasztalt másnaposság függ attól is, hogy ki milyen kongenerekhez van hozzászokva. Hallottam olyanról, aki elmondása szerint a jó pálinkától nem másnapos, a whiskytől meg az lett, csahogy ő szinte kizárólag pálinkát szokott inni (töményből), whiskyt meg szinte soha.

Ami a minőséget illeti, annak nem minden italnál van jelentősége ebből a szempontból. Whiskynél és gabonavodkánál pl. gyakorlatilag csak az élvezeti értékben nyilvánulnak meg a minőségi különbségek, sőt, ha már különbséget akarunk tenni, akkor a drágább (pontosabban a markánsabb ízű) whiskyktől lehet rosszabb másnapot várni, ha sokat iszol. A gabona olcsó, jó szeszkihozatalú és jól tárolható, így kifogástalan technológiai minőségű whiskyt és vodkát lehet csinálni nagyon olcsón is, és ebben nem nagyon van mit spórolni. A Fokossal sincsen baj, korrekt kukoricavodka, csak egyszerűen nem kellemes ital. A tömény italok attól még nem feltétlenül kellemesek, hogy tiszták, a vegytiszta 4:6 víz+etanol se volna valami kellemes. A gyümölcs viszont drága (=sokszor kifizetődő a selejtet fillérekét felvásárolni), kényes, könnyen romlik, ürődik, érzékenyebb erjesztéskor (igazán jó gyümölcscefrét nem is lehet nagy tételben erjeszteni), szóval a pálinkakészítést tucatnyi olyan módon lehet kispórolni, ahogyan a whiskyt/vodkát nem.