Miben rejlik Kovacs Antal sommelier nagysaga?

Antit elég jól ismerem, bírom is :) Viszont pár tárgyi tévedést ki kell igazítanom: Anti egyetlen hipermarket borkatalógusát sem állítja össze. Egyedül a Lidl-nek a reklámarca, de a feladata nagyjából arra korlátozódik, hogy pontozza a borokat RP-féle 100 pontos rendszerben, meg írjon róluk pár sornyi szöveges ajánlót. A borkínálat összeállításában minimális beleszólása van maximum, de inkább még annyi sem (egy két tétel bekerült a Lidl kínálatába az ajánlásával, pl a Nyolcas és fia pincétől, de ennyi).

Ezen kívül nem végzett wset-et. Ahhoz, hogy valaki elismert boros szakértő arc legyen egyáltalán nem kell semmiféle wset, sőt. A wset menőn hangzik így kifelé, a külvilág felé, de azért boros körökben, ha valaki azért hiszi magát szakavatottnak, mert megtudja wset level 3, azt azért finoman megmosolyogják :)

Tévedés ne essék, nincs gond a wset-el, lehet ott klassz dolgokat tanulni, de hogy kit mennyire ismernek el boros körökben, annak semmi köze ehhez.

Az Anti egyébként azért tud kitűnni a borral foglalkozó emberek tömegéből, mert rendkívül hangosan kommunikál egy, a fogyasztók számára szimpatikus, jól érthető, könnyen befogadható üzenetet, sőt, eszmét. Ez ugye a kézműves borok eszméje - a bor erjedjen spontán, ne használjunk semmiféle adalékanyagot stb stb. Tehát a bor szülessen meg úgy, ahogy ő akar, természetesen. A természetesség, mindenféle mesterséges beavatkozás kerülése pedig manapság nagyon felkapott, divatos dolog, szóval ezt remekül el tudja adni. Mellesleg hisz is benne, teljes szívvel, ami nem árt :)

Ezeket az eszméket pedig olyan lendülettel tudja közvetíteni, olyan lendülettel beszél róluk, hogy az arra fogékonyakat magával ragadja.

Na meg ő az első magyar örökös sommelier bajnok, valamint Schneider Mikivel, meg még pár sommelierrel egyetemben a Magyar Sommelier szövetség társalapítója. Szóval ez azért megalapozta a hírét. Ennek ellenére szakmai körökben minimum megoszlik a megítélése. Egyrészt a technoborászok értelemszerűen nem rajonganak az eszméiért, másrészt vannak azért szakmai, háttérismeretbeli hiányosságai.

Én, mint embert, végtelenül bírom, az eszméivel csak részben értek egyet.

Korrekció:

mert megtudja wset level 3 = mert megcsinálta a wset level 3-at

Tanulság: nem kéne telefonon egész, már leírt mondatokat átfogalmaznom, mert lehet véletlen a fele ottmarad és tökértelmetlen lesz az eredmény.