Veszít-e az ízértékéből egy sör, hogyha kukoricát is adnak hozzá (nem kukoricasör esetén)?

Ez elég sok mindentől függ. Ha egy igazán jó sör cefréjét csak úgy benyomják kukoricadarával, akkor minden valószínűség szerint rosszabb lesz. Ha eleve egy kukoricás/kukoricasört terveznek (pl. Rizmajer Popcorn), és ennek megfeleleően állítják össze az egész receptet, akkor nélküle valszeg rosszabb lenne, de az ilyen sörök tudomásom szerint eléggé műfajbeli zsákutcák, azaz nem lehet belőlük fantasztikus dolgokat kihozni. De ha pl. egy fullra kispórolt átlag magyar nagyüzemiről van szó, akkor is előfordulhat, hogy a kukorica előnyére válik „kevesebb íz = kevésbé rossz íz” alapon. Nekem pl. joban ízlk a kukoricás Dreher, mint a 100% maláta magyar gyártású Heineken.

A valóság az, hogy a kukorica az egyik eleme a magyar nagyüzemi sörök többrétű kispóroltságának. Egyébként minden szempontból olcsóbb az árpamalátánál: olcsóbb mázsánként, és több alkoholt is ad, vagyis még a szállítása is olcsóbb (kevesebb kell belőle X mennyiség alkoholhoz).

ma 17:38

Egy átlag olcsó sörben még csak nem is igazán érezni a komlóízt, csak a nettó keserűséget... a sört eredendően nem azért komlózták, hogy legyen íze (ha ezen múlik, sose tették volna), hanem mert nélküle émelyítő íze volt. (Persze a mai élesztők már romszárazzá erjesztik a tucatsöröket, de 400+ év után már nem lehet csak úgy kihagyni a komlót.)