A fajélesztő mennyi idő alatt indítja be a szilvacefre erjedését?

Ha betartottad a fajélesztő alkalmazásának előírásait és az élesztőgomba el tudott szaporodni, minden bizonnyal most vagy a zajos erjesztési szakaszban. Én mindig fajélesztőt használok, a vadélesztőkkel az a probléma, hogy kiszámíthatatlan nem csak az erjedés kezdete, de a folyamata és a végeredménye is. Ráadásul ha a gyümölcs permetezve volt vagy mosva, netán sterilizálva, egyszerűen nincs rajta elegendő vadélesztő spóra, nincs mitől beinduljin a folyamat, a fajélesztő viszont ekkor a legideálisabb.