Kb 12 napja nem nyultam cefremhez amit hordoban tarolok. Nem. Vihetem meg kifozetni? Bunda tetejen feher (gondolom) cukor szemcsek. Ez jo v rossz?

Az rossz, hogy 12 napig nem nyúltál a cefréhez. Az első napokban kevergetni, a zajos/főerjedés után pedig a bundát lenyomogatni érdemes. Ha már nem mocorog a cefre, és nagyjából "megfordult", akkor lefőzhető. A gyümölcsöt nem adtad meg, így ezt általánosságban mondtam. A tetején az nem cukor. Nem éppen kedvező folyamatok zajlanak le, ha a teteje kicsit fehér, bár nem gond, ha nem több centi vastag penészréteg. Főzesd le mihamarabb!