Ha rozsdamentesből csinálok lepárlót, akkor pálinkafőzésnél milyen pálinkát kapok? És ugye akkor nem kell levenni a réz elejét?

Gyengébb minőségű pálinkát kapsz ugyanabból a cefréből, mert a szeszgőzzel érintkező réz javítja a párlat minőségét. Magát az üstöt teljesen fölösleges rézből csinálni, de a sisakot és a páracsövet (legrosszabb esetben legalább a páracsövet) érdemes.

Nemcsak hogy rézelejét, de elő-és utópárlatot is kell elvenni, különben nem pálinkát főzöl, hanem egy fertelmes ízű selejtet. A rézeleje egyébként nem csak a rézvegyületek miatt mérgető, más szennyeződés is van benne. Felfoghatod amolyan fantázianévnek is.