Bor kérdés savtartalommal kapcsolatban. Melyiknek a kevesebb? és ez milyen ötlet?

sziasztok azt tudom hoyg a vörösbornak alacsonyabb savtartalma van mint a fehérnek ami miatt inkább azt venném de az is számít vörösből hogy száraz-e? pl értitek egy száraz vörösben több a savtartalom mint egy félédesben? és még annyi ha egy nagyon minimális szódabikarbónát tennék a borba akkor az lejjebb húzná a savtartalmát? itt egy üvegnyi borról van szó