Cukorrépából akarok páleszt csinálni, akkor meddig kell erjesztenem? Esetleg kell hozzá vmit adni h gyorsabban erjedjen?

A cukorrépa akkora gusztustalan párlatot ad, hogy finomszeszen kívül semmit sem főznek belőle normális esetben, és még azt is jellemzően a melaszából, de még a finomszesze is olyan rossz, hogy likőrből is legfeljebb középkategóriáshoz használják fel.

Egyébként addig kell erjesztenied, amíg ki nem erjed: leáll a CO2-képződés, és a cefre pedig nem édes többé. A savszintet olyanra kell beállítani, mint minden más cefrénél, és a magas cukortartalom miatt valszeg a cukorfokot is be kell állítani hozzáadott vízzel. De konkrét részleteket valószínűleg seholsem találsz majd, pontosan a fenti okokból.