Lehet lepárló nélkül pálinkát főzni, vagy vodkát vagy valamiféle rövid italt?

Nem !!!

Nem lehet. Mindenképp kell egy rendesen megépített lepárló, bár házilag is készülhet (pl. söröshordóból).

Be kell tartani a lecsapatást be kell tartani a hőfokot, fazékban csak mérgező löttyöt lehet kotyvasztani!

Nem.

Egy fazékban van a cefre. Ennek a tetejére teszel egy üveg, porcelán, fém stb fedőt, hogy azt lefedje, a szájával felfelé. ( befelé kupos ) A fazékba, a tányér alá csinálsz egy kis bármit, ami elmerül a trutymóba, de bírja a meleget is, és stabilan áll. 2 tégla pl.) Ennek a tetejére raksz egy kis porcelán edényt, poharat, bármit, ami a tányér aljáról a fazékon belül) összegyűjti a kicsapódott pálinkát. Időnként kiüríted a poharat. Csak alágyujtani ne felejts el a cefrének. A tányérba kívülre öntsél folyamatosan hideg vizet.

...és máris van egy adag teljesen undorító (és mellesleg mérgező) szeszed, már csak azért is, mert aki így próbál pálinkát csinálni, az valószínűleg a cefrézésről sem tud semmit. Nem divatból találták fel sok száz éve a lepárlóüstöt, tessék elhinni.

Van módszer, de csakis hivatalos gyártótól vásárolt lepárlóval főzheted a pálinkát, csakis saját részedre, az eddig is engedélyezett mennyiségben. A főző birtoklása nem engedély köteles, de mielőtt főzni kezded az anyagot bejelentési kötelezettséged van a fináncoknál párnappal az efektív főzés előtt! Nagyon drágák és kis teljesítményűek a főzőkészülékek, egyébkét jobb ha kifőzeted hivatalosan nem olyan drága mert nincs már rajta jövedéki adó. Meg szakértelmet is kíván, ha nem akarod magad mérgezni a "rézelejével"

Egyáltalán nem kötelező „bolti” lepárlót használni, mivel a törvény nem tér ki a berendezés származására. Még csak az kéne, hogy százezer alatt ne lehessen az embernek egy rendes üstje... kicsit röhejes állapotban leledzik még ez a mai pálinkaüst-biznisz.