Borfokolóval mit lehet mérni?

A már kiforrott bor alkoholtartalmát.

A cukortartalmat (sűrűséget) a mustfokoló méri, a frissen facsart szőlőlében.

A borfokoló durván fogalmazva úgy néz ki, mint egy kis tölcsér szárral. A méréshez kell forralt és lehűtött víz is, ezzel kell 1/1 arányban keverni a borból a mintát, amit meg szeretnél mérni. Öntsél a tölcsér részébe ebből egy kicsit, várd meg, amíg átfolyik rajta és néhány csepp kifolyik a végén. Fordítsd fejjel lefelé a tölcsért (a tölcséres részével lefelé), tedd le így egy asztallapra. Ha már megállt a folyadék szintje, le lehet olvasni róla az értéket, amit még kettővel meg kell szorozni ahhoz, hogy a bor alkoholfokát megkapd.

Ja, és ha buborék van a mérőben, akkor pontatlan lesz az eredmény.