Miért van édes/félédes vörösborból olyan kevés?

Mert azt agyon kell cukrozni

Mert az éghajlatunkon nem lehet értelmes édes vörösbort csinálni.

Mert az élesztő a mustban lévő majdnem összes cukrot alkohollá alakítja és szárasz bort eredményez. Egyes fehérszőlők tudnak aszúsodni az aszúsodott szőlőszemek pedig annyira megemelhetik a must cukorfokát hogy azt a használt élesztő már nem tudja kierjeszteni ezért cukor marad az ilyen borban, félédes-édes fehérborokat eredményezve. A boltokban kapható félédes-édes vörösborok ezzel szemben az esetek 100%-ában valamilyen trükközéssel készülnek, jellemzően valamilyen ízetlen, éretlen, karcos bort javítanak föl mustsűrítménnyel, cukorral, és idő előtti erjedésmegállítással. Nem állítom hogy nincs természetes édes vörörbor de olyan ritka hogy még borszaküzletekbe sem jut el.

Spanyolországban például létezik olyan, hogy vörös aszú, ha jól emlékszem.

Mert jelenleg ez a trend, egyszerűen nincs nagy kereslet a minőségi édes vörösborokra. Édes fehérborból sincs sok a hazai polcokon, az aszút leszámítva.

Azért nincs kereslet a minőségi édes vörösre, mert itthon elő sem lehet állítani, a külföldi meg nagyon drága.