Évtizedekkel ezelőtt azért szerették az emberek a Kőbányait, mert nem volt nagy lehetőség válogatni?

Akkor nem volt annál jobb és az idő mindent megszépít.

Viszont a párizsinek és a virslinek ha megnézed a régi receptjeit, akkor láthatod, hogy húsból készült mindenféle szemét helyett.

Van Kőbányán egy élelmiszeripari suli és annak a mintaboltja, ahol a hagyományos, régi virslit és párizsit készítik és árulják. Ég és Föld a kettő a régi javára, holott tanulók csinálják.

Egyszerűen azért szerettem, mert jó volt.

Volt még néhány mellette, azért tudtam volna válogatni (persze nem a bőség zavarában), de nekem az ízlett..

Volt Kőbányai világos, Kinizsi, Szalon, Kanizsai ászok és így tovább (de nem messze)..

#3

Kanizsai ászok? - Nem a Soproni ászokra gondoltál? https://www.youtube.com/watch?v=4ikR_MlZbUQ :D

Nagykanizsa Sörgyár termékei [link]

- Sirály Világos - minőségi sör, kereskedelmi forgalomba nem is került szinte, vendéglátók forgalmazták

- Kinizsi Világos - erős, friss

- Platán Világos - lágy sör

- Balatoni Világos - a "népi sör"

- Kanizsai Világos - 5%-os pasztőrözött világos sör

- Göcseji - barna különlegesség

- Paracelsus - barna sör (22 B°)

- Korona - felerősített Balatoni Világos május 1-jére

- Vezér - extra barna sörkülönlegesség

- Helikon - világos sörkülönlegesség

- Zalai Speciál - minőségi világos sör

- Házi sör - Nem volt kapható kereskedelmi forgalomban, úgynevezett "sörtikett"-re lehetett kapni, és literes kiszerelésű volt

Kinek mit jelent az, hogy régen?

Kinek mit jelent az, hogy "jó sör"?

Már a '90-es évek is évtizedekkel ezelőtti időszak, de teljesen más volt mint pl a '70-es évek.

A '90-es években már legalább volt némi választék, a '70-es években meg örültek, ha volt egyáltalán sör.

Volt a Borsodi, Kőbányai, Balatoni világos, és néhány még gyengébb klón (pl Kinizsi), illetve az import Slovan, de ezek közül sem lehetett feltétlenül mindegyikhez hozzá jutni egy helyen.

8 napos szavatossági idejű sörök voltak, de mivel vedelt a magyar inkább volt hiánycikk, mint romlott sör.

Egyik sem volt minőségi sör, olyan nem is létezett, de olcsó volt, és mivel nem volt benne tartósító valóban más volt, mint a mostaniak - harapni lehetett a habját, zamatosabb volt, de azért arról is emlékezzünk meg, mi mindent lehetett sörös üvegekben találni: egeret, pókot, gyíkot, stb... nem gyakran, de csodálkozni sem kellett rajta.

A kérdés szempontjából talán a tartósítószer nélküli gyártás technika az érdekes, majd jött a pasztőrözés időszaka (20 napos szavatossági idő) mostanság meg tartósító szerek vannak a sörökben.

Nem voltak azok annyira jó sörök, de a nagyon ritkán kapható Berliner drága volt... ebben sincs nagy változás, a többség ma is inkább issza az olcsó söröket, megveszi a műanyag flakonos "családi" kiszerelést, lényegesen kevesebben adnak ki inkább több pénzt a minőségi sörökért, amelyeket pedig már mostanság meg lehet vásárolni.

7

Hát van amiből meg inkább kihagyják a tartósítószert.Például a Szalon sörben régebben emlékeim szerint volt valami kénszármazék.De már csak víz árpamaláta komló van feltüntetve összetevőként a dobozán.Jobb is lett az a sör.A Dreher Gold,Soproni 1895,ipa,ipa...stb.stb.mind nélkülözik a "tartósítószert". (Már ha a gyártó nem titkolja el.De az meg törvénytelen lenne.)

90-es években már bőven volt választék.

70-es években viszont emlékszem, szüleim mindig odavoltak, hogy magyar sör érkezett a boltba, de jó. Amúgy cseh sör mindig volt akkoriban a boltokban, éttermekben, de azt valamiért nem szerette a többség, csak a magyart.