Mézsörhöz értők vélemény?

Most nem számolom ki, de ilyen arányokkal véletlenül sem lehetett 15 alkoholfok közelében. Ott lenne érdemes kezdened, hogy megnézel egy cukorfok/alkoholfok-táblázatot, és legalább kábé eldöntöd, milyen alkoholtartalmat akarsz. (A mézben kb. 80% m/m cukorral számolhatsz.)

Mézbort/mézsört cukrozni meg nem sok értelme van, mert ha spórolni akarsz a mézen, akkor eleve minek erőlteted az egészet, amikor egy jó sör literjét olcsóbban megúszod a boltban.

Hogy "50 napon át napi egyszer nyitni" az mit jelent? Le volt fedve, vagy le volt zárva? Ha csak fedve volt, akkor minek kinyitni? Ha lezárva, akkor hogyan erjedt?

Ja bocs félreolvastam, napi egyszer rendben van, bár szerintem nem jó az a nyomás az élesztőnek, jobb lenne, ha folyamatosan enged. Ha csavaros a teteje, akkor lazára hagyhatod.

A 2 kg méz már jobb lesz, de az normális esetben még mindig közel szárazra fog erjedni, szóval ha édeset akarsz, akkor csak két rész vizet adj egy rész mézhez.

Egyébként ízellensúlynak szerintem mézsörben (is) jobban működik a komló, mint a citrus, és attól savanykás sem lesz.

Nem tudom, milyen gyorsan fogy, de ha "fapados", konyhai szinten csinálod, akkor jobb palakcban erjeszteni (csavaros kupakkal), és akkor a bontatlanok sokkal jobban elállnak, mintha egy ballonod lenne.