Miért forraljuk fel a vizet a teához?

Én egyszer csak a mikróba betettem egy pohár vizet, nem forrt fel csak langyos lett és úgy tettem bele a filtert. Hát borzalmas lett. Ez valahogy úgy van kitalálva hogy le kell forrázni a teafiltert (rá is van írva). De amúgy az is jó ami forró víz jön a vizes/ital automatákból.

A teában levő anyagok még 90 fokon sem oldódnak ki teljesen egy része benne marad. Ezért kell a 100fokos víz.

Tea fajtától függ, van, amelyiknek elég a forróvíz.

a megforralt forró vízben oldódik ki a teafüvek összes hatóanyaga. a forró víz 100 fokos. a többi csak meleg.

Van viszont sok gyógynövény, aminek a teáját tilos forralni, mert 100 °C-on elbomlanak a hatóanyagai.

[link] egy kis érdekesség. Nem feltétlenül szükséges német tudás, anélkül is fel lehet fogn... =)