Miért úgy csinálják a set-top-boxokat, hogy a felvett műsort csak azon lehet visszanézni? Miért nem lehet simán avi vagy mp4 fájlba tároltatni?

Szerintem ez teljesen egyértelmű.

Hogy ne tudd számítógépre másolni, és feltölteni az internetre a felvételt, esetleg egyéb adathordozón átadni másnak. Mind a kettő illegális tevékenység. A felvételt csak magáncélra használhatod ( tehát otthon megnézheted ) és erre tökéletesen alkalmas a set top box is.