Elektromos sütő termosztát hibájának mi a jele?

A hőfok elérésekor kikapcsol, az rendben van, de ha 180 fokra van állítva, odabent csak 150 fok van (megmértem). Ez még nem is lenne gond, de ha sütök valamit, az rendszerint nyers ragacsos marad ezen a hőfokon. A fűtőszálak mennek, azzal nincs baj. Magasabb hőfokon tökéletesen süt, nincs vele semmi baj, de 180 fokon nem akar... Ez lehet a vezérlésnek a hibája? A szervízt érdemes lenne megkérdezni, vagy kiröhögnek?

Egyébként egy nem egy alsó kategóriás tűzhelyről van szó, direkt nagy összeget szántam rá, hogy jó legyen, de ez nem jött be ezek szerint...