Ha a sütő legaljára teszek egy öntöttvas tepsit és abban sütök pizzát, az árthat a sütőnek?

Nem ajánlott, sérülhet a bevonat.

Meg amúgy mi értelme? Csak odaégne az alja, miközben a teteje még nyers.

Semmi baja nem lesz a sütőnek #1-es, ha nem húzogatja az alján az ötöttvasat csak beteszi.

Hagyd felmelegedni 250 fokra, és tartsd hőfokon vagy 5-10 percet, hogy mindenütt, ne csak a fűtőszálak mentén legyen forró. És utána vesd be a pizzát bevetőlapáttal.

[A kovászos kenyerem is szépen megsül a hőlégkeveréses villanysütőben, pedig annak is jó lenne a kemence :-) ]

Pizzasütés akár vason akár kövön nem így megy ahogy szeretnéd. Ezeket a dolgokat elő kell melegíteni, vagyis önmagában fél-1 órát max hőfokra tekert sűtőben hagyni. Ezen felül is akkor kapod a legjobb eredményt, ha az előmelegített követ,vasat inkább a sütő felső harmadában használod, alsó-felső sütést használva.

Ahogy te szeretnéd, úgy az alja megég, a feltét meg nyers marad, pont úgy ahogy a régi gázsűtőben nagyanyáink kokszosra sütötték a pogácsa alját.

Sokat sütök elektromos sütőben, pizzakövön pizzát, és nekem ez a technika vált be a legjobban, ja,és végig megy a legkeverés. Plusz tanács,hogy amennyiben mozarellát használsz, akkor azt érdemes széttépkedni, és óvatosan több fokozatban megmikrózni, majd kinyomkodni belőle a vizet. Sajnos a sütő hőfoka kevés,hogy elpárologjon az összes nedvesség,ami kijön belőle, és csak eláztatja a tésztát, így viszont jó eredményt kapsz 😉

Minimum 100 celsius fokkal vagyunk a szükséges hőfok alatt, ezen nem segít sem az előmelegítés sem az öntöttvas alátétlap, sem a kerámia alátétlap, én vagy 2 évet kísérleteztem ezzel. Az eredmény= sz*r.

Otthoni sütőben nem lehet normális pizzát sütni. Persze ilyen-olyan, pizzára hasonlító dolgokat lehet, de sosem lesz jó. Vagy veszel egy normális pizzasütőt vagy sütögetsz más dolgokat.