Samusaran kérdése:
Lassú föző edények közűl az olcsóbb fajták is alkalmasak 72 órás folyamatos főzésre?
Figyelt kérdés
Olyan lassú főző edényre lenne szükségem, ami biztosan alkalmas, felügyelet nélkül rotyogtatni, akár 72 őrán keresztül is.#Lassú föző
2020. dec. 16. 07:49
1/11 anonim 
válasza:
válasza:Hát a nagyon olcsó kínaiban vásárolt edényt nem hagynám felügyelet nélkül, de elvileg az is alkalmas. Megkérdezhetem, h mit akarsz 72 óráig főzni?
2/11 anonim 
válasza:
válasza:Lassú főzés az új bolondság a sok más között. Vannak előnyei, de hátránya, kockázata is. Nem igényel semmiféle speciális eszközt. Ne adj ki egy fillért se ilyesmire. Nem lesz egészségesebb az étel.
3/11 anonim válasza:
válasza:Első! Sous Vide technológia esetén van 72 órás főzés is, de nem kizárólagos. Vákuumos készülék is kell hozzá, és BPA mentes fólia.
4/11 A kérdező kommentje:
Csont levest szeretnék főzni, rendszeresen.. Sajnos nekünk fözőlapos a tűzhelyünk, ami 6-7 óránként kikapcsol. Ezért erre sajnos alkalmatlan. Tehát az "olcsóbb" eszközökkel is lehet ennyi ideig főzni, csak az időzítője lesz erre alkalmatlan? Egy 20e körküli összeget szánnék rá.. De persze ktudok rá ennél többet is, de csak akkor ha feltétlenül szükséges.
2020. dec. 16. 09:42
5/11 anonim válasza:
válasza:Még soha nem hallottam olyan csontlevesről, amit három napig kellene főzni.
Dobos C. József Magyar-franczia szakácskönyvében van ugyan egy olyan leves, amit egy teljes hétig kell főzni, de az tk. a zacskós leves készítése az 1800-as években.
Ott hatalmas mennyiség a kiindulás, és napokig főzik, amíg egészen besűrűsödik, úgy hogy a végén teljesen ki lehet szárítani, porrá törve.
6/11 A kérdező kommentje:
Velős csontot lehet 3 napig főzni. És elvileg érdemes is a benne lévő kollagén és sok más dolognak a kinyerése céljából..
2020. dec. 16. 10:22
7/11 anonim válasza:
válasza:Soha, semmit nem főznék 3 napig. Azon túl, hogy tele megy a lakás szaggal, még tűzveszélyes is őrizetlenül otthagyni a sütőt esténként. Még Michelin csillagos éttermekben sem merik ezt megcsinálni, mert nem ezen fog múlni a csontleves íze.
8/11 A kérdező kommentje:
Az rendben van, de nem az íze a lényeg, hanem az anyagok, amik csak ennyi főzési idő után nyerhetőek ki igazán a csontból..
2020. dec. 18. 20:47
9/11 anonim válasza:
válasza:Ezek szerint nem ételt készítesz?
10/11 A kérdező kommentje:
Így van, ez valójában gyógyszer. Lehet minden nap, többször is fogyaztani.. :)
2020. dec. 21. 14:39
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!