Akkor most a disney+, netflix és társai streaming vagy VOD felületek?Mik ezek a fogalmak?

Mind a kettő.

A streaming a hálózati átvitel módjára utal, vagyis hogy - hagyományos fájletöltéssel szemben (ami például egy weboldalnál, FTP-kiszolgálónál vagy P2P-alkalmazásnál tapasztalható) - praktikusan az audio és/vagy videotartalmat a lejátszó szoftver folyamatosan fogadja a szervertől, és - emberi mértékkel mérve - valós időben játssza le.

A VOD - vagyis Video On Demand - pedig arra utal, hogy egy adott tartalom kiszolgálása nem a TV-nél illetve rádiónál szokott módon történik a stúdió által meghatározott rendben, lineárisan (tehát vannak műsorok adott időpontokban, ha akkor nem nézed/hallgatod/rögzíted - és nem ismétlik - lemaradsz róla), hanem a felhasználó igényei (ezért "on demand") alapján (tehát bármikor, bármelyik tartalom elérhető).