Hogyan működik a sarokcsiszoló ezen biztonsági funkciója?

A munkahelyemen minap néztünk egy videót, amiben egy sarokcsiszoló biztonsági funkcióját demonstrálták. Úgy nézett ki a dolog, hogy a vascsövet gond nélkül átvágta, de ha egy virslit érintettek a koronghoz (az emberi ujjakat szimulálva, akkor minimálisat ugyan belevágott, de a gép leállt. Gondoltunk arra, hogy a fordulatszám különbségből állapítja meg, mert ha a vasba vág bele, akkor nagyobbat esik a fordulatszám (szerintünk), mintha a húsba vágna. Ellenben akkor puha anyagot, pl.: műanyag rudat nem lehetne vágni vele, hangzott az ellenérv. A valóságban mi alapján működik ez a védelmi funkció, feltéve, ha nem kamu volt a dolog?