Ki találta ki a ketchupos tésztát?

Kezdetben vala a bolognai spagetti. Abba most ne menjünk bele, hogy alapvetően nem Bolognából származik, az arab hódítások nyomán előbb Szicíliában jelent meg, onnan indult el Nápoly irányába, majd Észak-Itálián keresztül világ körüli útjára.

Ugye ennek az alapja egy darált húsos, paradicsomos szószos ragu. Vegetáriánus formájában darált hús nélküli formájában is előfordul. Nyilván valaki vagy vegetáriánus volt, vagy nem tellett neki húsra, paradicsomszósz helyett is csak némi ketchup volt otthon a hűtőben és ebből próbált összehozni egy csökkentett módban futó spagettit. Mivel nem lett ehetetlen, így bizonyára megosztotta a „receptet” másokkal is, és így lett eléggé elterjedt, főleg szűkös anyagi lehetőségekkel bíró kollégisták körében.