A guargumi veszélyes?

Nem.

Igen.

Szokásos táplálkozás mellett (mert nyilván nem olajipari és egyéb felhasználására gondolsz) nem kerül nagy mennyiség a szervezetedben.

Emészthetetlen élelmi rost. A vizet visszatartja a bélben, hashajtóként hat. Segíti a mérgek távozását. Egyes betegségekre is jótékony.

Persze nem ezért kerül a kajába, hanem mint gélképző, emulgeáló stb.

A veszélyessége attól eredhet, hogy egy időben tiltott permetezőszereket használtak egyes helyeken, ami a guargumival együtt belekerült az élelmiszerekre. Talán ez már a múlt.