Férjem narancsból főzött pálinkát, a párlat 70 fokos lett, higította desztillát vízzel arányosan, de aa színe tejszínű lett, mivel lehet higítani?

Szerintem kicsapódott az addig oldott illóolaj. Alkohollal vissza lrhrt oldani, de annak semmi értelme, ugye.

Valószínűleg már a cefrézéssel is gond volt. Egyébként a jelenség egyértelműen a hiányos kozmaolajleválasztásra vezethető vissza. Nem igazán értem mit jelent az arányos hígítás, de az opálosodás általában 46% alá hígított pálinkáknál jelentkezik. El tudod tüntetni, ha újra töményíted a pálinkát, 50 körülire( inkább fölé ) de gondolom, hogy ezt nem szeretnétek. Ezért megpróbálhatjátok a tejes derítést, vagy hűtsétek le egy éjszakára a fagyóba a pálinkát reggel meg kozmetikai vattakorongon és/vagy kávéfilteren keresztül szűrjétek le. ( amúgy az opálosodás csak esztétikai probléma )